Bugun...



Midye Dolmanın Tek Adresi

Türkiye'nin neresine giderseniz gidin midye dolmanın memleketi aynıdır. Datça'da da aynı. Ya lezzeti...

facebook-paylas
Tarih: 05-02-2019 02:07

Midye Dolmanın Tek Adresi

Midye dolma ile tanışıklığım 14-15 yaşlarımda oldu. Üsküdar'da beraberce büyüdük diyebileceğim Midyeci Mardinli Mustafa'nın midyeleri harikaydı. Yaklaşık 34 sene süren dostluğumuz, Mustafa'nın memleketine gitmesi ile yetim kaldı. Hala yüzyüze görüşemezsek de telefonlaşıyoruz. İrtibatı koparmadık.

Türkiye'nin neresine giderseniz gidin midye dolmanın memleketi aynı, yani Mardin.  İstanbul'da da, İzmir'de de tabi Datça'da da. Yaz günü hava sıcak mı sıcak. Canım öyle midye dolma istiyor ki. Tırım tırım midye dolma arıyorum. Liman yolunda bir de ne göreyim camekanın içinde midye dolmalar bana göz kırpıyor. Hemen tezgaha yaklaştım. Kardeş bir-iki tane açar mısın? 1-2-3-5 derken hatırı sayılır miktarda midye dolmayı oracıkta gömdüm.

Bu midye dolmaların lezzeti Mustafa’nın midye dolmalarını aratmıyordu. Kanaatimce işin sırrı, içteki karabiber oranı en büyük etken. Tabi bir de zamanında yakalarsanız midye dolmayı sıcakken yemek. İşte işin en mükemmel hali. Ya kardeş memleketi sormuyorum, adını söylesen. Fahrettin dedi. Ya şimdi yedik güzeldi. Ben seni sonra nerede bulacağım. Abi bu bizim camekan bir de mekanımız var. Şirin Baba Midye, Atatürk Caddesi Liman Girişinde 67/D Datça’da camekan burası, mekan da adresini verdim. Telefon numaralarını da not al abi istersen, 0252 712 24 94 - 0533 495 80 10

Yaz bitti, mevsim kış. Datça’dayım. Midye dolmanın tek adresi Şirin Baba Midye’de soluğu alıyorum. Sıcak midye dolma, sınırsız limon var mı daha ötesi, burada çiğköftede varmış. Amanın mutluluk bu, en sevdiğim ikisi bir arada. Datça’da Şirin Baba Midye on numara, beş yıldız…




Kaynak: HABER MERKEZİ

Editör: Haber Merkezi




FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER DÜNYA Haberleri

YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
GAZETEMİZ

HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI YUKARI